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单 位:四川省食品发酵工业研究设计院

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       四川省食品发酵工业研究设计院始建于1942年,是我国食品与生物发酵行业知名的科研院所、“中国食品工业20大科研与教育机构”之一。

    主要从事农产品食品加工、微生物发酵、酿酒工程、优势传统食品改造等方面的新产品、新工艺、新技术的研究及配套工程设计。建有5个专业研究所、5个国家及省级技术中心、4个产业技术创新联盟、1个成果转化基地(金开公司等)。集科研及成果转化、工程设计及咨询、分析检测及标准研究、人员培训及认证、中试试点示范、生产加工等为一体,享有较高声誉。实验仪器设备、中试装备设施、分析检测等基础条件齐备。

    历年取得科研成果300余项,获得各级科技成果奖100余项,获授权专利40余个,其中“黑曲糖化酶活力的提高及其在工业上的应用”获国家科技进步一等奖,“直投式功能菌发酵泡菜关键技术集成与产业化应用”、“发酵法制衣康酸”等获四川省科技进步一等奖;拥有专业技术人员150余名,其中具有中高级职称的研究人员占60%以上,享有政府津贴、技术带头人、突出贡献专家、青年科技专家等名誉的有10余人。

    拥有国家工程咨询甲级、工程设计专业乙级、四川省清洁生产审核咨询服务机构等资质,可承担企业及行业的委托科研、专业规划、项目建议书、可行性研究报告、资金申请报告、清洁生产审核报告等的编制,以及相应的工程设计任务。