10月11日—12日，省食研院党委委员、总经理刘念率酿酒团队参加2025第四届国际传统发酵食品产业发展大会暨第十四届固态酿造产业技术创新论坛和国家固态酿造工程技术研究中心年会。大会以“创新驱动·链接世界”为主题，荟萃全球发酵食品与固态酿造领域的顶尖院士、权威学者、行业领袖及企业代表，共同聚焦传统发酵食品产业升级与前沿技术应用。
酿酒团队紧扣产业前沿，参与传统发酵食品产业盛会，深入了解白酒、调味品、现代发酵及功能性发酵食品的前沿技术趋势与市场需求；参加了白酒产业创新分论坛，与参会企业、科研机构代表围绕白酒酿造微生物调控、风味物质解析、绿色生产工艺等关键技术展开深入交流，汲取行业先进经验与创新思路。
酿酒团队聚焦省重建设，共商酿酒领域年度发展规划，在酿酒科学与技术四川省重点实验室2025年度学术委员会工作会议中，省重点实验室副主任刘念围绕实验室2025年工作报告审议、2026年工作重点规划建言献策，酿酒团队结合行业技术趋势，就工艺优化、质量控制等内容作针对性发言，与高校、科研院所及企业共同探讨酿酒科学领域的技术突破方向，为实验室后续在固态酿造技术攻关、成果转化等方面的工作提供了重要参考。
酿酒团队赋能工程技术，建言固态酿造产业协同发展，在国家固态酿造工程技术研究中心2025年工程技术委员会会议中，刘念结合省食研院在固态酿造技术研发、企业技术服务等方面的实践经验，就强化跨区域技术协同、推动固态酿造绿色低碳技术落地、完善产学研用合作机制等方面作交流发言，将产业实际需求融入国家级产业规划讨论。
省食研院将以此次参会成果为契机，持续推进传统发酵领域技术研发与成果转化，加强跨单位、跨区域协同合作，为我国传统发酵食品产业升级贡献力量。
