近日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“省食研院”）受邀为四川水井坊股份有限公司（以下简称“水井坊股份公司”）开展白酒品评技能提升专项培训，30余名水井坊股份公司学员参加本次培训班。
培训期间，省食研院专家团队围绕白酒行业发展现状、白酒感官品评及成品酒质量控制、理化分析基础知识等进行专题理论授课，并针对不同香型、原酒质量、成品酒的品鉴开设实践课程。通过理论学习与实战训练，帮助学员进一步提升专业素养和品评能力，为水井坊股份公司人才队伍建设和业务技能拓展提供专业支撑。
省食研院自20世纪80年代初在全国率先开展酿酒行业培训，已累计举办专项培训班90余次，为行业培训人才逾万人。近年来，多次承办指导“四川工匠杯”“成都百万职工技能大赛”等多个省市酒类技能Ⅰ类大赛，极大地促进了酿酒技艺的传承与发展。未来，省食研院将继续深入践行习近平总书记关于“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神”的重要指示，坚定弘扬和传承精益求精的工匠精神内涵，不断优化升级白酒技能培训体系、构建更加高效的专业人才队伍培养体系，培育出一批批集专业技术及精湛技能于一身的复合型工匠人才，持续驱动酒类产业人才链与创新链深度融合，为我省酒类产业高质量发展做出更多贡献。
