四川省食品发酵工业研究设计院有限公司拥有的两项核心技术发明专利——“一种提高豆瓣酱氨基酸态氮含量的方法”（专利号：ZL201710594789.1）与“一种乳酸菌高密度发酵系统及发酵方法”（专利号：ZL202111159420.0），已于近期顺利完成知识产权转让，最终交易价值为人民币597万元（大写：伍佰玖拾柒万元整）。
此次转让的两项专利均为我公司在食品生物技术领域的核心研发成果，具备突出的技术先进性与广泛的市场应用潜力。专利一：“一种提高豆瓣酱氨基酸态氮含量的方法”，通过独特的工艺优化与菌种调控，能显著提升豆瓣酱发酵过程中的氨基酸态氮这一核心风味与品质指标。氨基酸态氮含量的提高，直接关联产品鲜味、醇厚感及营养价值，是高品质调味品的关键标志。专利二：“一种乳酸菌高密度发酵系统及发酵方法”，集成专用发酵装置与配套工艺，有效突破乳酸菌工业化发酵中活菌数量低、生产稳定性差的技术瓶颈，可实现乳酸菌的高密度、高活性、规模化培养。该技术可广泛应用于益生菌制剂、发酵食品、生物合成等多个高增长领域，产业化前景广阔。
此次转让不仅实现了可观的经济收益，更充分彰显了市场对我公司科技创新能力与知识产权价值的高度认可。未来，公司将继续坚持“科技引领、创新驱动”的发展理念，进一步加大研发投入，完善知识产权管理体系，推动更多具有高市场价值的硬核科技成果向现实生产力转化，不断提升企业核心竞争力，为院公司和行业的高质量发展贡献更大力量！
