科技助力乡村振兴，发挥四川省食品发酵工业研究设计院有限公司及四川东坡泡菜产业技术研究院科研团队的技术优势，更好的精准服务中小微企业，我院李益恩（高级工程师）同泡菜院张伟（高级工程师）、朱婕（工程师）一行3人组成技术服务团队，于2022年8月11日~12日前往广元旺苍县开展中小企业技术交流与项目服务。为了更深入地了解各小微企业的现状和问题，根据各企业实际情况，8月11日技术服务团队一行先后前往4家企业进行现场指导交流。首先到达了旺苍县金孔雀生态家庭农场，在该公司王总带领下来到了以前的孔雀养殖车间，...

2022年8月26下午，为庆祝建院八十周年，省食研院召开建院八十周年座谈会，四川大学、四川农业大学、西华大学等川内高校及川机集团、省精化院、省轻工院等科研院所和四川省农科院、东坡泡菜产研院、省食品饮料协会等行业单位20余名代表与省食研院在职及退休职工代表在成都温江省食品研院二楼会议室汇聚一堂，共庆食研院成立八十周年华诞。本次座谈会以“砥砺奋进八十载传承创新谱新篇”为主题，按照疫情防控有关要求，坚持简洁办会的原则，积极展现在党的领导下，建院八十年来取得的重要科技成果和重大行业贡献，激励职工传承创新...

2022年9月5日12时52分，甘孜州泸定县发生6.8级地震，震源深度16千米。地震发生后，省食研院公司中小企业平台迅速响应，第一时间开展应急工作，及时了解震区企业人员、设施受损情况。地震发生仅6分钟后，平台马上启动应急机制、合理分工，组建工作小组专人摸排泸定县、康定市、丹巴县合作企业受灾情况。截止9月6日上午11点，工作小组共联系康定蓝逸高原食品有限公司等18家企业（其中泸定7家、康定8家、丹巴3家），已全部获得情况反馈。其中17家企业人员平安及设施完好，泸定县桑吉卓玛青稞酒业有限责任公司酿酒...

为实施好国、省“三区”人才支持计划，纵深推进“三区”科技人才队伍建设和科技扶贫进程，2022年8月2日至3日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司生物发酵研究所所长、正高级工程师王刚带领该所“三区”科技人才团队赴巴州区开展技术服务，助力食品饮料产业高质量发展。在巴州区教育科技体育局彭爽科长的带领下，科技服务工作组先后来到老廖家、飞霞实业、伟超王子、岳老大食品、琳宸生物能源、全丰酒业等6家受援企业，实地察看企业生产车间，听取企业发展情况汇报，详细了解企业运营模式、产品开发、市场销售及发展愿景等情况...

2022年8月19日，为促进市院两地发展，四川振兴集团下派任绵阳市涪城区常委副区长文峰牵线，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“省食研院”）组织的专家团队赴中国（绵阳）科技城5G科技园同绵阳市涪城区，与餐饮食品代表企业开展对接座谈。省食研院董事长陈功表示，现今预制菜产业发展迅速，餐饮食品企业在此方面发展潜力巨大，对推动涪城区产业发展、促进地方民生有重要作用。随后科技市场部张其圣部长对预制菜产业发展形势、发展方向、行业启示进行了精准的分析，并介绍了我院的资源优势。涪城区餐饮食品企业代表...

为有效推进2022公共服务助力乡村振兴暨“都江计划”甘孜州中小企业服务计划，促进甘孜州牦牛产业高质量、高稳态以及高速发展，在甘孜州经信局的委托下，8月8日-8月12日我院公司派出两个工作组赴色达县、甘孜县、炉霍县、道孚县、石渠县等高海拔地区开展牦牛产业调研。食科院周泽林副院长、任元元高工、孟资宽工程师组成工作组一；邹育高工、雷英杰、罗霜霜工程师组成工作组二。工作组深入了解甘孜牦牛肉加工企业的生产现状，深度挖掘牦牛产业的特色及亮点，收集县经信局及企业对牦牛肉加工产业的困难和诉求，助力甘孜州牦牛产业...

为积极执行2022公共服务助力乡村振兴暨“都江计划”甘孜州中小企业服务计划，落实与企业对接工作。8月9日-8月11日期间我院食科院组织两组专家工作小组，其中食科院副院长周泽林、任元元高工、孟资宽工程师组成工作组一前往甘孜州甘孜县、炉霍县；邹育高工、雷英杰、罗霜霜工程师组成工作组二，前往甘孜州道孚县，为当地企业开展“一对一”技术咨询服务。8月9日，工作组二先后到达道孚县源绿绿色食品开发有限公司、道孚县粮食购销公司、康巴渠德农特产品开发有限责任公司、道孚县鸿源食品有限公司。工作组对公司目前在生产技术...

为了进一步贯彻落实《四川省“十四五”特殊类型地区振兴发展规划》（川府发〔2021〕14号），支持特殊类型地区振兴发展，巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，促进巴州区中小企业快速发展，针对巴州区中小企业产销模式单一、市场竞争能力薄弱、新媒体工具运用能力不足、获取政策信息渠道狭窄、财务政策内容学习不深入等问题，进一步推进巴州区中小企业健康发展，省食研院专家前往巴中市巴州区举行2022公共服务助力乡村振兴暨“天府益企”巴中市巴州区中小企业市场营销及政策服务大会。2022年8月11日-8月12日食科院高...

2022年8月9日上午9点，我院与广汉市迈得乐食品有限公司（以下简称迈得乐公司）合作开展的研发项目“牛油火锅用糍粑辣椒的生物降燥及关键物质溶出技术研究（以下简称糍粑辣椒项目）”在迈得乐公司办公楼二楼会议室召开。糍粑辣椒项目历时一年，围绕麻辣牛油火锅的降燥、有效成分浸提和风味提升展开，旨在通过生物酶解手段，实现火锅底料的降燥增香和辣椒原料的充分利用。在该项目顺利实施完成之际，合作双方领导专家齐聚一堂，共评阶段成果，共议未来合作。会议开始，院公司董事长陈功就项目选题和执行情况进行致辞，陈功董事长高度...