为落实叙永县“都江计划”中小企业公共服务助力乡村振兴专项行动，2023年3月1至2023年3月2日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司举行蔬菜（泡菜、调味菜）调味技术实操专项培训活动。本次培训由四川省食品工业研究设计院有限公司组织，并邀请四川东坡中国泡菜城产业技术研究院共同派出培训老师，培训向参训学员发送了教材《泡菜加工学》（四川科学技术出版社），培训教师认真准备了教学讲义，参加培训的学员来自叙永县老坛泡菜有限公司和叙永县楷峰商贸有限公司，培训地点设在“国家发酵蔬菜加工技术研发专业中心”。在本...

2023年2月20日，以“榨菜香天下美好向未来”为主题的第五届中国重庆•涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会，在世界榨菜之乡—涪陵开幕，来自世界各地的经销商、芥菜育种与酱腌菜加工专家学者齐聚一堂，以榨菜为媒、共商发展之要，以创新为笔、共绘未来之景。19日下午，院公司专家受邀前往涪陵榨菜集团、渝东南农业科学院交流学习。在涪陵榨菜集团专家们详细了解了榨菜的历史起源、发展现状以及涪陵榨菜集团的发展历程，并走进了榨菜智能化生产工厂，深...

每逢春节，是泡菜企业生产旺季，对于泡菜加工企业和蔬菜基地的种植户来说都是最繁忙的时候，忙于收购鲜菜、盐渍发酵。鲜菜的成熟度、盐渍所用食盐的方法及数量、封池的方式等前处理过程十分关键！泡菜团队科技人员，主动作为，也就跟着忙碌起来。2023年1月28日(大年初七)，泡菜团队专家深入蔬菜收购一线现场交流、指导！关心收购原料品质、指导鲜菜入池盐渍、解读收菜标准、加工安全注意事项、盐水处理等问题。专家团队与眉山龙头泡菜企业技术人员一起查看企业收菜的情况，企业负责人表示，受到年前温度、水分等气候原因的影响，...

2023年1月14日上午，我院公司召开2022年度总结表彰大会。党委书记、董事长兼总经理陈功作《2022年度工作总结及2023年度工作计划》报告及表彰活动。党委书记、董事长兼总经理陈功向全体职工致新春贺词，并作了《2022年度工作总结及2023年度工作计划报告》。2022年，在振兴集团的领导下，省食研院公司认真学习贯彻党的二十大精神，坚持创新驱动，深耕市场，党员干部职工共同努力，克服疫情、高温等的影响，完成了全年工作任务目标。2023年度工作重点：学习贯彻党的二十大精神，聚力拼发展。以“科技平台...

2023年1月13日上午，四川振兴集团刘怀笔总经理助理代表集团来到四川省食品发酵工业研究设计院有限公司，开展“冬送温暖”春节慰问活动。刘怀笔总助一行参观了国家发酵蔬菜技术中心和分院所，了解业务开展及一线职工工作状况，为3名困难职工和3名一线生产工作者发放了慰问金。刘怀笔总助代表集团向食研院全体党员干部职工表示亲切慰问：食研院2022年是喜庆之年，科研生产并举，推进改革改制，服务行业见成效，成功举办80周年院庆等等，克服困难，完成了全年目标；划转集团后，发挥科研优势，积极与集团投资融合，体现了投研...

为深入贯彻落实党中央、国务院关于推进产业工人队伍建设改革的部署要求，全面落实省委、市委人才工作部署安排，构建“成都工匠”全链条工作体系，按照《成都市产业工人队伍建设改革实施方案》（成委发〔2019〕9号）《中共成都市委办公厅成都市人民政府办公厅关于实施“成都工匠”培育五年计划的意见》（成委办〔2018〕32号）和《“成都工匠”评选管理办法》（成组通〔2019〕12号），“成都工匠”涵盖了五大先进制造业、五大新兴服务业和新经济的多个行业、多个职业（工种），是新时代践行工匠精神的杰出代表。2022年...

2022年12月30日，由甘孜州品牌引领工作领导小组主办的甘孜藏族自治州“亚克甘孜”品牌推介暨产品展销会在成都举办。出席此次大会的领导有四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长、一级巡视员冯锦花以及其他省级部门相关领导，甘孜州人民政府副州长袁刚以及其他州级相关职能部门。我院公司陈功董事长、食科院院长游敬刚、副院长周泽林、任元元等专家团队9人参加此次大会。在会议开始前，我院陈功董事长陪同冯锦花副厅长参观会场参展的甘孜州牦牛产业代表企业，向冯副厅长介绍了甘孜州参展企业产品和发展情况，特别是我院为甘孜州服...

2022年12月25日，四川省食品发酵研究院与中国泡菜院联合服务企业湖南华隆酸菜有限公司一期工程正式竣工投产。湖南华隆酸菜有限公司是央视“土坑酸菜＂事件后，湖南省委省府指导、岳阳市委市委领导推动、华容县委县府主要领导亲自挂帅，由中国民营500强企业—攀华集团独资组建的专业从事酸菜深加工的现代化企业。项目一期投资15.6亿元，按照“高标准、高定位、高产出”，倾力打造“无人化、数字化、智能化、透明化、绿色化”酸菜深加工工厂，从立项到现代化智慧工厂投产仅用不足100天时间，...

2022年12月12日~14日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司专家服务团一行四人前往南充、广安开展“三区”科技服务。由于疫情等原因，今年的“三区”企业走访活动延期至现在才成行，行前分别与所服务的企业进行了对接，并与企业所在地的“三区”人才管理部门取得了联系。12日傍晚，服务团一行到达南部升钟镇，随后与南部升钟湖秦巴酒业何建明董事长等进行了座谈交流。次日一早服务团队前往公司生产车间现场了解生产情况，专家们针对生产操作中存在的问题，向何总提出了优化解决措施。在品尝该厂的原酒及成品酒后，指出了个...