2021年相继颁布了GB/T17204-2021，GB/T15109-2021，GB/T10781.1-2021等新标准，为切实抓好白酒相关新国家标准和审查细则的贯彻落实，有效防范化解白酒质量安全风险隐患。2022年3月17日，由四川省市场监督管理局主办的白酒新国标宣贯座谈会在绵竹召开。全省各名酒企业及十朵小金花的代表，科研院所，金三角协会，主要白酒产区市场监管局领导参加了会议。会议介绍了白酒相关新国家标准和新版白酒生产许可审查细则主要变化内容。作为标准起草人及起草单位代表，我公司刘念副总经理受...

李云泽副省长调研乡村振兴科技重点服务甘孜州康定红葡萄酒公司省食研院公司国家中小企业公共服务平台3月8日，四川省委常委、副省长李云泽一行赴我院公司乡村振兴重点服务企业甘孜州康定红葡萄酒业有限公司开展调研。甘孜州康定红葡萄酒业有限公司成立于2007年，位于青藏高原东南麓的甘孜藏族自治州丹巴县境内，是我院公司长期以来助力脱贫攻坚及乡村振兴的重点服务对象。在本次调研中，李云泽副省长一行首先了解了康定红公司建厂15年以来的发展情况、战略规划、企业文化、发展目标、科技成果等情况，随后参观了康定红公司藏酒洞和...

每年的冬末到翌年的初春，是泡菜企业生产的旺季，也是泡菜研究团队最繁忙的时候。虎年的1月-3月，泡菜研究团队照样蹲点眉山，专家们走出实验室，走进车间，直接参加蔬菜下池、盐渍发酵、过程检验、回收食盐等生产。2022年3月10日，泡菜研究首席专家陈功带领团队，与泡菜企业的鲍总、万经理、边经理一起，持续跟进一等奖成果应用，了解情况并解决问题。该成果推广到省吉香居食品公司、李记食品公司等泡菜生产企业。近年来环保标准越来越严格，企业允许排放盐水的标准也越来越低，部分泡菜生产企业因高浓度盐水处理不达标而影响生...

各酒类企业及相关从业人员：为响应国家关于新时期技能人才队伍建设改革的号召，大力弘扬工匠精神，助力新时代白酒企业转型升级，为契合行业发展趋势、企业人才培养、从业者技能提升与职业技能等级认定多重需求，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司主办、四川省高技能人才培训基地和刘念酿酒师技能大师工作室承办，于3月28日至4月2日在成都举办“全国品酒师培训暨品酒师职业技能等级认定班（总第七十六期）”，同时进行品酒师职业技能等级认定。经考核合格后，由四川省食品科学技术学会颁发职业技能等级证书，此证书可在“技能人才...

虎年的春节下着绵绵细雨，但依旧阻挡不了国人过年的热情。而中国泡菜之乡—眉山的农民和泡菜企业的员工则更有激情，菜农们冒雨热火朝天地收菜，加工企业激情满满地按照合同收购。每年的春节对于泡菜加工企业和蔬菜基地的种植户来说都是收获的时候。2022年2月6日大年初六，泡菜团队深入蔬菜收购一线，关心收购原料品质、指导鲜菜入池盐渍、解读收菜标准、加工安全注意事项、盐水处理等问题。泡菜团队分别来到了四川省致味食品有限公司、四川李记食品有限公司、四川省味聚特食品有限公司、吉香居食品股份...

2022年1月17日-19日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（下简称院公司）组织专家团队前往甘孜州地区开展中小企业现场技术咨询服务。通过泸定、康定、丹巴等市县的9家中小食品企业现场查看、面对面交流，发现企业之不足、了解企业之所需，解答了企业高管和品控人员提出的21个技术问题；现场指导了企业生产中的15个技术和管理缺陷；带回特色原料3类、半成品（成品）7种，进一步进行研发和品质提升研究。专家团队首先来到了停产的泸定雪森美好公司，了解企业设备设施情况和企业发展计划，推荐合作伙伴；再来到康巴情人...

为进一步加强我院新聘专业技术人员职业道德和职业规范的教育，增强爱院爱岗敬业意识，2022年1月17日下午，由党群人事部组织，我院公司2021年新取得中、高级职称人员聘前培训座谈会在二会议室召开，新取得工程师、高级工程师资格的10位专业技术人参加了培训座谈会，会议由党群人事部主任孙爱学同志主持，副总经理刘念同志、纪委书记巨磊同志出席了会议。首先巨书记宣读了本次专业技术人员技术职务的聘任文件，同时向他们表示了祝贺。刘副总领学了工程技术人员职业道德规范教育的有关要求，希望新取得高级职称资格的专业技术人...

科技助力产业发展，更好的服务企业，省食品发酵工业研究设计院有限公司董事长陈功，总经理助理/设计分院院长李恒，副总工程师/食科分院院长游敬刚，科发部主任陈宏毅，人事部副主任江镰，省食品协会副秘书长何斌，泡调中心副主任邓维琴，果蔬茶所所长柏红梅，设计分院一级建筑师李兵一行九名专家于2022年1月11日至2022年1月12日深入广元各区县调研食品园区及企业发展现状。广元市科技局副局长孙晓波、经信局副局长权友明等市领导陪同专家一行参与调研。调研第一站是广元市经开区石龙食品工业园区，在经开区负责人的带领下...

2022年1月13日，为落实四川省农业农村厅关于开展国家现代农业产业技术体系四川创新团队考核的各项要求，四川省蔬菜创新团队2022年度工作总结考评会在四川省农业科学院作物所召开。来自四川省农业科学院、成都市农林科学院、四川农业大学、绵阳市农业科学院等科研院所的17支不同岗位的创新团队参加考评。我院公司创新团队岗位专家陈功代表“泡菜现代加工技术创新团队”进行汇报，他从主要工作内容、任务完成情况、新产品研发、行业服务、应急处理等方面进行了详实的阐述。我院公司泡菜现代加工技术创新团队建设4条果蔬加工中...