11月25日，我们科技服务团一行六人前往营山县三友酒业，与公司何主任亲切交流，参观了正在生产的现场，包括窖池改造、窖泥培养、生产工艺改革，与车间负责同志就车间改造中出现的问题进行了深入探讨。三友酒业何主任代表张总就几年来我院（公司）对企业的支持取得的成绩表示感谢，并希望就下步人才培养、项目申报、成果转化等方面加强与我院（公司）合作。由于蓬安西拱桥酒厂生产出现了一些问题，应该公司唐总的请求，26日一早我们前往该厂。在与唐总交流和现场观察后，我们团队的潘总、余教授等针对其培菌操作、发酵升温、上甑技巧...

经过6个多小时路程，我们“三区”科技服务团（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司酿酒院）一行六人终于到达川渝交界的达州开江县，在开江县科技教育局李股（所）长等陪同下，我们匆匆赶往沙坝乡（开江沙坝乡也是我公司前几年乡村扶贫的援助对象），观榜酒业张总热情接待了我们，潘建军总工程师向县科教局领导及观榜酒业张总等介绍了“三区”科技服务的任务、内容及目的。在参观了酒厂生产车间、包装车间、洞藏酒库后，品尝了该厂老酒，双方充分交流了生产中出现的一些问题，探讨了解决问题的一些可行办法。特别与酒厂说明，我公司免费...

2021年12月7日，应自贡市荣县县委县政府的邀请，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司组织专家团队前往当地针对农产品加工发展出谋划策。此次调研由陈功董事长亲自带队，组织食科院随同人员二名，12月7日下午到达荣县。12月8日上午团队参观了荣县土陶创意园，随即走访了自贡市新昕园食品有限公司（与我院多年合作关系），了解了公司生产现状，并为公司未来在肉制品深加工方面提出了建议。下午专家团队参观了荣县顺发陶业和荣县明峰陶业，针对陶器在酿酒和泡菜产业的应用为企业提出了建议，最后团队前往自贡市春兰茶业有限公...

2021年12月4日，四川省食品科学技术学会在成都举行由成都圣恩生物科技股份有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司两家单位共同完成的“川卤特征关键香辛料品质评价及风味贡献解析与应用”成果评价会。评价会合影西南民族大学副校长王永教授、中国农业科学院农产品加工研究所副所长王强研究员、成都大学食品与生物工程学院院长刘达玉教授、四川农业大学食品学院刘书亮教授、四川省农业科学院农产品加工研究所书记朱永清研究员、西华大学食品与生物工程学院车振明教授、四川轻化工大学生物工程学院院长赵志峰教授等作为评价...

为了更好的落实四川省“三区”人才支持计划，推进“三区”科技人才队伍建设和企业科技服务工作，2021年10月29-30日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司董事刘念同志、省食研院有限公司酿酒分院院长彭奎同志先后赴四川远鸿小角楼酒业有限公司、四川江口醇隆鼎酒业有限公司开展三区项目科技服务工作。小角楼酒业有限公司杜鹏程副总对我院科技服务专家的到来表示热烈欢迎，并带领我科技专家参观了公司新厂区及老厂区，且进行了详细的沟通交流。我院专家针对基本建设完成的包装车间提出参观通道设置建议，并确定回院后提供改造...

为了更好落实推进“三区”科技人才队伍建设和乡村振兴进程，2021年10月27日，四川省食品发酵工业研究设计院由食科院副院长周泽林、工程师王波、助理工程师尹翔东等一行4人组成“三区”科技服务小组，赶赴乐山市马边县的四川御芽天骄科技有限公司开展“三区”科技服务工作。四川御芽天骄科技有限公司杨总对我院科技服务小组的到来表示热烈欢迎，并带领我工作组参观了茶叶原料基地、生产车间、产品展示区，在参观途中对各环节进行了详细的沟通交流，且对之前项目合作以及科技服务的工作做了总结。在本次专项科技服务中，进一步促进...

食品工业是关系国际民生的支柱产业和服务于人民美好生活的基础产业。在迈入十四五开局之年的时代节点，作为四川工业经济增长的重要引擎，四川食品饮料产业即将跨进万亿新台阶之时，10月27日下午，四川省食品饮料产业协会在成都正式成立。四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花，四川省经济合作局一级巡视员吴燕翔、四川省农业科学院副院长张雄等领导，四川省民政厅行政审批处副处长李泽明、四川省经济和信息化厅、四川省农业农村厅、四川省商务厅、四川省科技厅、四川省市场监管局、四川省统计局等相关部门负责人、地方经信部门...

2021年10月13日广元市经济和信息化局党组书记、局长罗凌云，广元市利州区委常委、副区长刘鹏飞、广元市经济和信息化局副局长权友明、广元市科技局副局长孙晓波等一行14人莅临我院公司进行了考察调研工作。院公司董事长兼总经理陈功、监事会主席巨磊、副总经理杨志刚、总经理助理兼泡中心主任张其圣、科技发展部主任陈宏毅、办公室主任王进等陪同调研。调研组一行参观调研了我院公司各科研部门进行，陈功董事长就我院公司科技发展状况及研究方向进行了介绍。考察结束后，双方进行了座谈交流会。会上，总经理助理兼泡调中心主任张...

2021年9月22日，应金川金雪梨果业开发有限责任公司公司邀请，我院公司食科院果蔬茶所技术团队王波、毛鹏煜、尹翔东等四人按实践计划，前往金川县开展技术实践。为落实金川县雪梨膏地方标准制定工作，22-25日，技术团队赴金川金雪梨果业开发有限责任公司开展为期4天的技术考察工作。技术团队深入雪梨膏生产车间，跟班学习每一道工序的关键参数，同公司技术总监苏总进行了深入交流，总结前期项目合作成果和下一步工作安排，现场对生产细节进行了探讨，针对产品生产中存在的问题进行了解答，为此次标准的制定工作打下了实践基础...