9月28日，以“协同创新引领高质量发展”为主题的“2021省院省校科技创新市州行活动”在泸州隆重举行。“省院省校科技创新市州行活动”已连续举行三届。清华大学、上海交大、浙江大学、四川大学、天津大学、重庆大学、电子科技大学、西南交大，中国科学院、四川省食品发酵工业研究设计院等20多个高校院所和泸天化、川天化、泸州老窖、郎酒等40多个地方企业，及全省各地市州科技局领导参加了本年度活动。国际系统与控制科学院院士杨新民进行主旨演讲大会举行项目签约仪式紧接着，大会举行专场对接会我公司陈功董事长、余乾伟教授...

2021年9月29日，2021年中国酱油及调味酱产业创新发展高峰论坛在四川眉山顺利召开。此次会议由中国调味品协会酱油专业委员会、中国调味品协会调味酱专业委员会主办，千禾味业食品有限公司承办。我院陈功董事长出席论坛并作技术创新专题分享。中国调味品协会、眉山市东坡区领导，千禾味业，涪陵榨菜、海天调味、李锦记，四川省发酵工业研究设计院有限公司等来自生产企业、科研院所及大专院校、品牌与营销领域、资本与咨询机构的专业人士等200余人齐聚四川眉山，共襄盛会。中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕以《行稳致远进...

为实施乡村振兴战略，充分发挥四川省食品发酵工业研究设计院有限公司国家中小企业公共服务平台的科技优势，更好的帮助中小企业精准服务，根据省经信厅中小企业服务工作的要求和雷波县发改经信局2021年度雷波县“人才下基层”活动安排，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司受凉山州中小企业服务中心的邀请，我院公司的陈功董事长带领果蔬茶肉制品专家陈一萌、主食粮油专家刘建一行4人组成专家组于2021年9月22日前往凉山州雷波县开展中小企业精准服务。此次服务工作，雷波县发改经信局殷鸿局长亲自负责对我院专家组和当地中小...

为落实省“三区”人才支持计划，推进三区企业科技服务工作。2021年8月25日，我院公司食科院院长助理任元元、工程师孟资宽、邹育三人，西南大学钟耕老师团队组成科技服务工作组，赴四川森态源生物科技有限公司开展“三区”科技服务。四川森态源生物科技有限公司总经理刘磊、生产技术总监王丽等对科技小组的到来表示了热烈欢迎。技术团队在刘磊总经理的带领下首先参观了魔芋精粉、魔芋粉丝和魔芋面生产车间，现场对生产细节进行了探讨，并针对产品生产中存在的问题进行了解答。下午讨论会上，双方就生产工艺、产品创新方向进行了深入...

2021年8月27日，由工业和信息化部、财政部共同指导，四川省经济和信息化厅、四川省财政厅共同主办的第六届“创客中国”四川省中小企业创新创业大赛暨第四届“创客天府”创新创业大赛成都区域选拔赛“乡村振兴”专题选拔赛在成都顺利举办。四川省食品发酵工业研究设计院有限公司果蔬茶团队参与的“打造红心猕猴桃酵素产业—绘制广元苍溪县乡村振兴蓝图”项目荣获优秀奖。在院公司和食科院的大力支持下，团队成员柏红梅、王波、陈一萌、张莉、尹翔东、毛鹏煜、高礼红的共同努力，在众多的比赛项目中突出...

为切实推动党史学习教育高质量发展，激励党员干部从党的历史中汲取砥砺奋进的精神力量，引导党员干部进一步增强“四个意识”、坚定“四个自信”、坚定做到“两个维护”。8月25日下午，根据厅党史学习教育工作安排，省食研院有限公司行政党支部组织召开了党史学习教育专题组织生活会。院公司党委书记、董事长陈功同志、纪委书记巨磊同志代表党委参加了此次组织生活会，同时以普通党员身份与10名党员进行了自我剖析。专题组织生活会上，党员之间开展了广泛的批评和自我批评，既从工作生活中找差距、又从思想党性上找原因，从诚恳互助、...

2021年7月22日星期四，“酶资源四川省科技共享服务平台”2021年度下半年工作会议在四川省食品发酵研究设计有限公司举行。会议由平台主任四川大学田永强教授主持，四川农业大学唐自钟教授、成都大学曾志刚副研究员，我院生物发酵所所长王刚、所室人员等出席了会议。会议进一步讨论和完善了关于酶资源四川省科技共享服务平台运行的相关细节。田永强教授对后期工作进行了部署，一方面致力于丰富平台服务内容，包括酶制剂新品种的开发，扩大酶的品种范围，规范化菌种管理以及加大微生物产酶新菌种的开发；同时也提出要提升信息服务...

为实施好国、省“三区”人才支持计划，纵深推进“三区”科技人才队伍建设和科技扶贫进程，2021年7月13日至14日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司生物发酵研究所所长王刚带领该所“三区”科技人才团队到巴州区开展技术服务。在巴州区教育科技体育局彭爽科长的带领下，科技服务工作组先后来到四川琳宸生物能源有限公司、巴中市德源隆生态农业有限公司、四川全丰酒业有限公司、四川岳老大食品有限责任公司、巴中普瑞制药有限公司等5家受援企业，实地走访生产基地（车间），听取企业发展情况汇报，详细了解企业生产规模，生产...

由四川省酿酒研究所和四川省食品发酵工业研究设计院有限公司共同举办的“全国酒类技术高级研讨班”（总第七十三期）在成都落下帷幕！近年来，虽然中国白酒稳步发展，但市场风起云涌，大国浓香市场地位受到冲击，酱香热风靡全国，其它香型酒种也在寻求突破。为此，我们在这次培训班授课安排中倾听各方面意见，结合当下热点，理论教学压缩到10学时，其余全部是尝评训练及实战练习。理论教学中，着重讲解“白酒行业发展现状分析和食品安全风险防控”、“十二大香型工艺及特点”，酒体设计的步骤与方法，白酒生产销售与内在品质等。在尝评环...