4月8日，成都尼依格罗酒店，食品巨头四川米老头集团加持的新疆格麦迪酒业，正式发布了红枣蒸馏酒“枣酿”系列4款新品，产品度数分别为9度、19度、24度和42度。为打响中国特色格麦迪枣香白兰地，做出符合年轻人精享需求的微醺烈性白酒，格麦迪斥巨资在新疆投建了国内最大的万吨红枣蒸馏酒生产线，与四川省食品发酵工业研究设计院有限公司建立“红枣酒技术研究中心”，创新融合威士忌、白兰地工艺，形成一套属于自己的酿造方式。“枣酿”是四川省食品发酵工业研究设计院有限公司和新疆格麦迪酒业股份有限公司以“红枣酒技术研究中...

3月22日~26日，“四川省食品生产加工企业农产品食品检验员培训班”(总第71期)在四川省食品发酵工业研究设计院有限公司培训厅成功举办。全省130余家食品加工企业的141名学员参加了此次培训，在开班仪式上，我公司科技发展部陈宏毅主任做了致词并对学员的学习提出了具体的要求和期望。在为期五天的培训过程中，我们设立了1个培训室和7个实验室作为教学场地，精心聘请了17名具有丰富理论知识和实践经验的专家为参训学员教授理论课及实操课。特别在实操课中，为突出教学效果，我们将141名学员分成6个小组，为每组配备...

2021年3月31日至4月1日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司陈功董事长、科技发展部陈宏毅主任、西南菌种站冯霞站长及食品科学院、工程设计院专家一行8人到达州市考察对接。此次考察活动是为配合省人社厅组织开展四川省专家服务团助力川陕革命老区振兴发展走进达州活动，旨在推动人才、技术、管理、信息等要素向达州流动，借助专家人才的智力支撑，助力达州在川陕革命老区振兴发展和高质量发展中率先突破、走在前列。专家组一行走访达州市通川区、大竹县、渠县等地，先后考察接对了四川省宕府王食品有限责任公司、达州市宏隆...

3月11日下午，经济和信息化厅党组书记、厅长朱家德率队赴四川省食品发酵工业研究设计院有限公司开展党史学习教育调研活动。朱家德厅长一行深入我院公司下属企业—成都金开生物工程有限公司进行了实地考察，院公司副总经理兼金开公司总经理杨志刚汇报了公司“曲酸、γ_聚谷氨酸、抗菌多肽”取得的成绩，家德厅长对发酵新产品的潜力寄予了厚望。家德厅长一行还参观了院公司本部的国家中小企业公共服务平台、酿酒中试车间、泡菜调味品所、酿酒研究院、菌种中心、依柳源检测公司等专业研究分院（所），看现场、听介绍、问情况，详细了解我...

2021年2月23日，为落实四川省农业农村厅关于开展国家现代农业产业技术体系四川创新团队考核的各项要求，四川省蔬菜创新团队2020年度工作总结考评会在四川省农业科学院园艺所召开。来自四川省农业科学院、成都市农林科学院、四川农业大学、绵阳市农业科学院等科研院所的17支创新团队参加考评。我院公司创新团队岗位专家陈功代表“泡菜现代加工技术创新团队”进行汇报，他从主要工作内容、任务完成情况、科研成果、人才队伍建设与经费管理等方面进行了详实的阐述。我院公司泡菜现代加工技术创新团队因参与制定了国际标准（IS...

2021年1月27日，四川省食品科学技术学会组织专家在成都对四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司共同完成的“郫县豆瓣新产品的开发及应用——固态豆瓣及五类复合调味料的研制”项目进行了成果评价。评价委员会专家组有西华大学食品与生物工程学院车振明教授、成都调味品所李幼筠教授、西南民族大学食品科学与技术学院唐善虎教授、成都中医药大学公共卫生学院陈大义教授、四川旅游学院食品学院吴华昌教授、四川大学轻工科学与工程学院吕远平教授、四川工商职业技术学院酒类与食品工程系朱克永教...

1月26日，经济和信息厅党组成员、副厅长冯锦花，人事处处长饶初阳一行来四川省食品发酵工业研究设计院有限公司安排指导工作，同时也带来了朱家德厅长对全院职工的新春问候。在我院公司的干部大会上，初阳处长宣布了刘念董事、副总经理兼任四川省酿酒研究所副所长（主持工作）的任职决定，就兼职在抓班子带队伍和推进发展上讲了几点希望。锦花副厅长作了重要讲话，她点赞了我院近几年所取得的成绩和为食品产业发展所做出的贡献！其中讲到了干部人才队伍的建设_“把想干事、能干事、干成事的优秀人才选拔出来”、“优秀人才的成长一是靠...

2021年1月18日_22日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司食科院果蔬茶研究所柏红梅所长、张莉、陈一萌助理工程师等一行四人到苍溪县猕猴桃食品有限责任公司开展猕猴桃酵素中试转化。我院技术人员到与公司技术人员一起进行了中试规模、目标产品指标、流程和关键控制点商议和确认，进行设备查漏和补充改造。通过项目组的共同努力，一次性进行500公斤规模中试，发酵菌剂为项目组历时3年研发成功的具有自主知识产权的菌剂，通过72小时完成中试，中试生产猕猴桃酵素产品经检测达到预期结果产品，并明显优于实验室小试样品，...

受仪陇县经济合作和外事局邀请，2021年1月15——16日，我院陈功董事长和酿酒研究院酿酒专家潘建军总工程师、余航高级工程师等一行四人赴仪陇县调研考察当地酒类产业发展情况，为川东北酿酒发展建言献策。1月15日，在仪陇外事局及相关企业负责人陪同下，专家首先前往与我院长期合作的仪陇银明黄酒厂，公司彭洪吉总经理悉心介绍并点赞我院设计的工厂及联合进行的项目。专家们一边交流一边考察了企业的原料处理车间、制酒车间、陈酿车间、储罐区及产品陈列中心并现场座谈。陈董事长提出“银明黄酒是仪陇酒类产业龙头企业，我院在...