2020年10月30日_31日，我院食品科学技术研究院游敬刚院长，主食所张鑫助理工程师，设计院分院黄旭辉工程师等一行4人赶赴达州市大竹县东柳醪糟有限公司开展我院承担的科技部“三区”科技专项服务项目，公司唐祥华董事长等对专家组的到来表达了热烈欢迎。31日上午，专家组团队就东柳醪糟公司新厂设计实际情况与唐祥华董事长展开充分讨论、并反复研讨论证，提出一套适合新厂设计方案。随后专家组参观了东柳醪糟公司第二条万吨醪糟生产线，游敬刚院长指出生产线安装过程中现存在的问题并提出专业建议。下午专家组团队进入汤圆速...

10月28日，由国家科技部指导，科技部火炬中心、四川省科学技术厅、宜宾市人民政府联合主办，宜宾市科技局承办，国家技术转移西南中心、四川省技术转移中心、宜宾市生产力促进中心共同协办的第五届中国创新挑战赛（宜宾）现场赛在宜宾成功举办。本次活动共挖掘到85家企业的原始技术需求150余项，梳理出105项面向社会公开发布，共征集到来自省内外的解决方案112份，吸引了来自省内外的高校、院所、企业、机构和媒体代表共计210余人参会。我院高级工程师张磊、工程师李觅代表白酒酿造技术创新团队参加了此次活动，并且在“...

10月25日，2020郎酒庄园吴家沟生态酿酒区启用仪式在郎酒庄园吴家沟生态酿酒区天元广场隆重举行。四川省政府副省长、党组成员李刚，省政府副秘书长徐志文，省经济和信息化厅厅长朱家德，中国酒业协会理事长宋书玉，中国食品工业协会党委书记马勇，中国工程院院士孙宝国，江南大学副校长徐岩等领导、专家及经销商代表、新闻媒体等800余人参加仪式。我院刘念副院长应邀出席启动仪式。吴家沟生态酿酒区坐落在赤水河南岸的酱酒黄金产区，占地1200亩，规划投资50亿元，拥有3栋制曲车间和42栋酿造车间，新增制曲年产能6万吨...

2020年10月21日，应乐山市峨边县委县府的邀请，四川省食品发酵工业研究设计院组织专家团队前往当地，针对农产品加工发展出谋划策。此次调研由我省农产品食品首席专家陈功院长带队，组织设计分院以及食科院的李兵、邹育三名专家前往。10月21日中午到达峨边，随即在当地经信局、畜牧局相关人员陪同下前往四川峨边五旺有限责任公司（与我院有着长期合作，也是科技部三区科技人员联系点）、广益猕猴桃基地、杨河张家养鸡合作社进行调研。10月22日团队继续参观了四川省乐山市峨边彝族自治县多元化融合中草药加工厂、白沙河流域...

省经济合作局副处长王宝庭、调研员张绍刚一行莅临省食研院指导协会工作10月20日下午，省经济合作局副处长王宝庭、调研员张绍刚一行莅临省食品发酵研究设计院指导调研四川省食品饮料产业协会工作进展并召开专题座谈会。会前，协会牵头发起单位省食研院科技发展部主任陈宏毅陪同，参观了协会筹备组办公场所、省食研院中小企业公共服务平台展厅、酿酒研究院、食品科学技术研究院等科研部门。会上，协会牵头发起单位省食研院院长陈功介绍了省食研院的基本情况；协会拟任秘书长王刚同志汇报了协会的筹备工作进展及后续工作安排。省经济合作...

2020年10月12_14日，四川省食品发酵工业研究设计院柏红梅高级工程、陈一萌助理工程师等一行3人组成“三区”科技服务小组，到国家级贫困县乡城县藏乡田园农业开发有限责任公司和甘孜州亚丁红酒庄有限责任公司开展“三区”科技服务。乡城县藏乡田园农业开发有限责任公司与我院是多年的友好合作单位，曾在苹果醋、苹果果酱、蓝莓果酱的加工等方面开展过合作。14日上午，“三区”科技服务小组针对藏乡田园公司的苹果醋制作工艺、发酵专用菌剂以及如何防止杂菌感染，如何降低苹果醋中的酒精残留等技术问题进行了现场技术交流和指...

2020年，我院高度重视“三区”科技服务工作，积极响应上级部门相关工作要求，主动加强与企业的对接联系。9月21日，在经过前期对企业生产情况充分了解以及企业对科技服务需求意见征询的前提下，我院派出由高级工程师张星灿为组长，科研骨干杨健、刘建为副组长，科研人员吴淼、罗霜霜为成员的科技服务工作组前往雷波县开展“三区”科技服务工作。此次服务工作，雷波县教育体育和科学技术局给予我院大力支持和帮助。局机关支部书记、党组成员张荣俊，局科技股股长肖龙仲，局科技股副股长王达宾亲自到达服务地马湖真现场对工作组和受援...

交流经验面对挑战抓住机遇合作发展协会领导参加全国食品工业协会座谈会9月21_23日，省经信厅农产品加工处夏超副处长和四川省食品饮料产业协会筹备组王刚参加了全国食品工业协会座谈会。此次会议由中国食品工业协会主办，由华糖云商承办。国家统计局总工程师及中食协有关领导、全国三十余个省市食品行业协会的代表也参加了座谈会。会上，国家统计局党组成员、总工程师文兼武同志总体介绍我国工业发展形势，重点介绍了食品工业目前的状况，他说食品工业发展总体是乐观的，但也存在食品装备对国外的依赖及节能减排、副产物的综合利用高...

2020年9月26日，四川省食品科学技术学会组织专家对四川省食品发酵工业研究设计院完成的“发酵方便米粉加工关键技术研究及新产品开发”成果进行了评价。会议由四川省食品科学技术学会秘书长杜洪主持，专家评议组由四川大学何强教授、四川农业大学李诚教授、成都大学刘达玉教授等七位知名专家组成。我院院长陈功、食科院院长游敬刚、科开部主任陈宏毅、食科院副院长张其圣、食科院副院长周泽林等出席了会议。项目组成员任元元和孟资宽分别做了工作报告和技术报告。项目针对方便米粉加工中存在的关键技术问题进行了系统研究，形成了采...