2020年10月12_14日，四川省食品发酵工业研究设计院柏红梅高级工程、陈一萌助理工程师等一行3人组成“三区”科技服务小组，到国家级贫困县乡城县藏乡田园农业开发有限责任公司和甘孜州亚丁红酒庄有限责任公司开展“三区”科技服务。乡城县藏乡田园农业开发有限责任公司与我院是多年的友好合作单位，曾在苹果醋、苹果果酱、蓝莓果酱的加工等方面开展过合作。14日上午，“三区”科技服务小组针对藏乡田园公司的苹果醋制作工艺、发酵专用菌剂以及如何防止杂菌感染，如何降低苹果醋中的酒精残留等技术问题进行了现场技术交流和指...

2020年，我院高度重视“三区”科技服务工作，积极响应上级部门相关工作要求，主动加强与企业的对接联系。9月21日，在经过前期对企业生产情况充分了解以及企业对科技服务需求意见征询的前提下，我院派出由高级工程师张星灿为组长，科研骨干杨健、刘建为副组长，科研人员吴淼、罗霜霜为成员的科技服务工作组前往雷波县开展“三区”科技服务工作。此次服务工作，雷波县教育体育和科学技术局给予我院大力支持和帮助。局机关支部书记、党组成员张荣俊，局科技股股长肖龙仲，局科技股副股长王达宾亲自到达服务地马湖真现场对工作组和受援...

交流经验面对挑战抓住机遇合作发展协会领导参加全国食品工业协会座谈会9月21_23日，省经信厅农产品加工处夏超副处长和四川省食品饮料产业协会筹备组王刚参加了全国食品工业协会座谈会。此次会议由中国食品工业协会主办，由华糖云商承办。国家统计局总工程师及中食协有关领导、全国三十余个省市食品行业协会的代表也参加了座谈会。会上，国家统计局党组成员、总工程师文兼武同志总体介绍我国工业发展形势，重点介绍了食品工业目前的状况，他说食品工业发展总体是乐观的，但也存在食品装备对国外的依赖及节能减排、副产物的综合利用高...

2020年9月26日，四川省食品科学技术学会组织专家对四川省食品发酵工业研究设计院完成的“发酵方便米粉加工关键技术研究及新产品开发”成果进行了评价。会议由四川省食品科学技术学会秘书长杜洪主持，专家评议组由四川大学何强教授、四川农业大学李诚教授、成都大学刘达玉教授等七位知名专家组成。我院院长陈功、食科院院长游敬刚、科开部主任陈宏毅、食科院副院长张其圣、食科院副院长周泽林等出席了会议。项目组成员任元元和孟资宽分别做了工作报告和技术报告。项目针对方便米粉加工中存在的关键技术问题进行了系统研究，形成了采...

2020年9月17_18日，参加完巴中市“院士专家巴中行”活动的四川省食品发酵工业研究设计院副院长刘念同志、郭杰高级工程师、张颖高级工程师等三人先后赴四川远鸿小角楼酒业有限公司和四川江口醇酒业(集团)有限公司开展三区项目科技服务工作。杜鹏程副总率领周成俊技术总监、杨泉主任等热情欢迎专家们一行并介绍了公司发展情况。我院专家查看考察了建设中的四川远鸿小角楼酒业有限公司厂址，听取了公司厂区的建设方案介绍，对建设工程中还可以优化的环节和内容进行了交流和探讨，对小角楼的森林生态酒的研究与发展方向提出了建设...

2020年9月17日，参加完巴中市“院士专家巴中行”活动的食科院游敬刚院长、张颖高工等三人赴巴中市平昌县欣旗食品有限公司和平昌县杨势鲜合鱼汇有限公司开展三区项目服务工作。这两家企业是我院多年合作单位，我院技术人员查看了建设中欣旗加工厂休闲鱼产品生产线、欣旗土特品展销中心、研发和检测中心与杨势鲜合鱼汇有限公司加工车间等，听取了公司建设方案介绍，对建设工程中还可以优化的环节和内容进行了交流和探讨。双方对这次“院士专家巴中行”活动中院士专家提出的发展思路与平昌食品工业进行了讨论，我院专家介绍了行业企业...

由巴中市委市府组织的“院士专家巴中行”活动于9月16日在巴中菲尔顿酒店启动，“院士专家巴中行”活动是巴中市委、市政府诚邀部分院士专家对巴中经济社会发展把脉问诊、建言献策，并签约合作项目。中国科学院院士、哈尔滨工业大学常务副校长韩杰才，中国科学院院士、沈阳材料科学国家实验室先进炭材料研究部主任成会明，中国科学院院士、生物治疗国家重点实验室主任魏于全，中国科学院院士、北京应用物理与计算数学研究所研究员江松，欧洲科学院院士、英国皇家工程院院士、澳门大学校长宋永华，12位巴中籍专家，哈尔滨工业大学以及四...

9月19日上午，以“联通双城才聚内江”为主题，紧扣产才融合，围绕成渝地区双城经济圈建设，紧扣内江“5+4+5”产业发展设置活动内容的“融入成渝·2020四川内江人才活动周”开幕式在内江召开。匡廷云、郑皆连、干勇、陈鲸、杨伟等中国科学院、中国工程院院士出席本次活动，为加快建设成渝地区双城经济圈中的新内江聚智聚力。启动大会由内江市委副书记市长郑莉主持，市委书记马波致词。“甜城英才卡”在会上首发，首批发放对象158名，持卡人才可以享受政务、创业就业、教育就学、医疗保健、金融、科研、出行等服务。会议还举...

在秋高气爽的九月，我们迎来了全省各地111多名学员。“四川省食品生产加工企业农产品食品检验员培训班”（总第68期）于9月14日在我院正式开班。开班仪式上，刘念副院长做了简短讲话。为保证学员们能学到真正的知识，我们除安排6名有经验的专家教授2天理论授课外，还将111名学员分成6个组、7个实验室，基本按1组2名教师配备进行2天半的实践教学。9月18日，学员就理论学习和实操学习进行了考试，巩固培训成果。在当前我省着力构建食品饮料万亿级支柱产业的形势下，农产品食品检验员担任着坚守食品安全底线，把好质量大...