近日，由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“省食研院”）与四川东坡中国泡菜产业技术研究院（以下简称“泡菜研究院”）联合主办的2024年特色发酵蔬菜技能技术培训班在省食研院成功开班。省食研院党委书记、董事长白鸿杰，首席科学家兼泡菜研究院院长陈功，省食研院副总经理兼泡菜研究院执行院长张其圣，以及两院发酵蔬菜加工专家和全国各地泡菜加工企业代表等80余人出席开班仪式。开班仪式上，白鸿杰向与会嘉宾和学员表示热烈欢迎，介绍了省食研院在研发方面的优势与成果，鼓励企业代表积极交流，期望学员们通过此次...

10月11日—12日，2024年成都百万职工技能大赛白酒酿造工技能比赛在四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司成功举办。比赛由成都市总工会、成都市人社局、邛崃市人民政府主办，邛崃市总工会、人社局、邛酒产业发展中心和四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称：省食研院）联合承办，四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司协办。成都市总工会党组成员、副主席邓仁全，邛崃市委常委、总工会主席吕如蓝出席比赛开幕式并致辞。本次比赛，是成都市级酒类技能赛事连续落户邛崃的第五年，是邛崃推动川酒成都产区产业人才培养的又一...

2024年9月20日，万源市“三区”科技人才座谈会在万源市尖峰酒店顺利召开，市科技局等市局领导以及派出单位的11位专家人才、花萼绿色食品等10余家企业代表共同参会。会议通报了全市“科技产业发展及科技成果转化应用整体现状”和“科技项目攻关需求”，市委常委、组织部部长何飞出席会议并讲话，会议由市委常委、副市长张龙云主持。会议指出，当前万源正处在以新质生产力引领农业现代化、以产业振兴引领乡村全面振兴、以科技人才下乡引领城乡融合发展的关键时期，对人才尤其是高层次科技人才的渴求与日俱增。要做万源发展的同歌...

近日，为贯彻落实四川产业基金支持甘洛县发展三级联帮结对工作精神及相关实施工作要求，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称：省食研院）与四川产业基金驻甘洛县瓦姑录村第一书记何雁鹏对接座谈托底性帮扶工作。省食研院党委委员、副总经理张其圣，党群人事部、酿酒研究院和泡菜调味品与功能微生物研究中心等部门相关人员参加座谈会。会前，何雁鹏参观了省食研院全国中小企业服务平台、泡调中心和酿酒研究院，听取了省食研院食品发酵领域科研成果转化和技术应用、酒类产品开发等相关情况的介绍。会上，何雁鹏介绍了甘洛县瓦姑...

9月10日，四川省人民政府发布了关于2023年度四川省科学技术奖励的决定。四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“省食研院”）与四川郎酒股份有限公司、四川轻化工大学共同完成的“基于定向风味酿造的浓酱兼香型白酒关键技术创新及应用”荣获四川省科学技术进步一等奖。本项目运用现代科学技术，围绕传统浓酱兼香型白酒“原粮风味转化率低、酿造原酒优品率低、勾调口感一致性差”三大难题，首次定向选育高粱新品种，首创超高温曲和数字化品评勾调技术，选育高粱新品种1个，原酒优级品率提升13%，创新数字化勾调品评技...

9月5日，四川省宜宾五粮液集团有限公司（以下简称“五粮液公司”）技术总顾问赵东带领五粮液公司技术研究中心团队一行到四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“省食研院”）考察调研，就双方下一步合作的开展进行了交流座谈。赵东一行先后参观了省食研院国家中小企业示范平台、酿酒研究院等，听取了酒类及食品发酵领域技术积累、成果转化、平台建设等相关情况的介绍，省食研院总经理刘念、副总经理彭奎，科技市场部主任陈宏毅及酿酒研究院专家团队陪同调研。座谈会上，赵东介绍了五粮液公司的历史沿革、发展现状和在窖池保护...

2024年8月22日上午，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“我院公司”）与东方电气启能（深圳）科技有限公司（以下简称“东方启能”）战略合作协议签署仪式在我院公司学术厅举行。本次签约仪式得到了双方的高度重视和积极参与。我院公司董事长白鸿杰、副总经理彭奎及相关部门领导，东方启能董事长李庚、副总经理刘金生、余贵强及相关部门领导出席本次签约仪式。签约仪式上，主持人介绍了本次签约的背景、目的、意义等，白鸿杰董事长和李庚董事长分别进行了致辞，双方就下一步工作的开展进行了深入交流。白鸿杰董事长指...

大关县靖安竹笋加工产业园项目位于云南省昭通市大关县靖安镇，规划建设总用地57775.48㎡，共分两期建设。本次一期建设用地面积36606.09㎡，总建筑面积43609.05㎡，包含生产车间、办公研发、倒班房、公用工程、污水处理、大门及门卫室等功能建筑，项目估算总投资21000万元。本项目于2024年5月初确定最终规划方案并迅速展开各项设计工作，为加快项目推进，五一节假日期间方案设计与施工图设计工作紧密配合，将施工图设计细节落实到方案设计之中。施工图设计与场地平整工作同时开展，为保证设计、施工的同...

为深入落实省委省政府关于欠发达县域托底性帮扶决策部署，近日，由凉山州甘洛县人社局主办，四川振兴产业技术研究院有限公司与四川省食品发酵工业研究设计院有限公司共同承办的“四川产业基金托底性帮扶甘洛县川菜知识专题培训班”在甘洛县田坝镇成功举办。在为期两天的培训中，省食研院工程师唐人杰以“川菜基础知识及川菜预制菜发展趋势分析”为主题，为田坝镇的162名群众（脱贫户134人）进行了授课。结合甘洛县当地特色饮食文化，唐人杰从川菜的发展历史、川菜派系、川菜调味料使用、川菜加工安全、川菜预制菜的发展趋势等方面进...