为切实解决食品领域科技企业生产技术和运营发展需求，进一步推进院企产学研用合作，助力地方企业和食品产业高质量发展，12月13日至14日，成都金开生物工程有限公司总经理、正高级工程师王刚，四川省食品发酵工业研究设计院生物发酵研究所副所长、高级工程师万玉军等四名专家组成的“三区”科技人才服务团，深入巴州区为企业高质量发展“把脉开方”。服务团先后到家味食品、森牛家食品、飞霞实业、岳老大食品、琳宸科技等5家企业，通过实地察看、现场指导、座谈交流等形式，全方位、多维度、系统化为企业生产管理技术、发展布局规划...

近日，四川省食品饮料产业协会换届大会暨供需对接活动在成都举办。振兴集团下属四川省食品发酵工业研究设计院有限公司当选协会会长单位。中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪，四川省经济和信息化厅一级巡视员冯锦花，四川振兴集团党委书记、董事长黎家远出席会议并致辞。省级部门、地方政府相关负责人，国内友好协会商会代表、省内高校代表等共200余人参加会议。王琪在致辞中表示，将进一步深化中国食品工业协会与四川省食品饮料产业协会之间的合作，共同在特色食品产区、新质生产力等方面加强合作，助力四川、全国食品饮料产业高...

2024年11月11日至15日，由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（简称“省食研院”）与四川东坡中国泡菜产业技术研究院（简称“中国泡菜研究院”）联合主办的2024年特色发酵蔬菜技能技术培训班在省食研院成功举办。本次培训班得到了国家发酵蔬菜技术研发中心、四川省蔬菜创新团队、川渝酱腌菜重点实验室、四川省泡菜协会等平台支持，吸引了来自海天、涪陵榨菜集团等上市公司及中小企业的总经理、技术骨干等70余名学员代表参加，共同聚焦发酵蔬菜领域的技术创新与产业发展。开班仪式上省食研院董事长白鸿杰、首席科学家兼...

近日，由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“省食研院”）与四川东坡中国泡菜产业技术研究院（以下简称“泡菜研究院”）联合主办的2024年特色发酵蔬菜技能技术培训班在省食研院成功开班。省食研院党委书记、董事长白鸿杰，首席科学家兼泡菜研究院院长陈功，省食研院副总经理兼泡菜研究院执行院长张其圣，以及两院发酵蔬菜加工专家和全国各地泡菜加工企业代表等80余人出席开班仪式。开班仪式上，白鸿杰向与会嘉宾和学员表示热烈欢迎，介绍了省食研院在研发方面的优势与成果，鼓励企业代表积极交流，期望学员们通过此次...

10月11日—12日，2024年成都百万职工技能大赛白酒酿造工技能比赛在四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司成功举办。比赛由成都市总工会、成都市人社局、邛崃市人民政府主办，邛崃市总工会、人社局、邛酒产业发展中心和四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称：省食研院）联合承办，四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司协办。成都市总工会党组成员、副主席邓仁全，邛崃市委常委、总工会主席吕如蓝出席比赛开幕式并致辞。本次比赛，是成都市级酒类技能赛事连续落户邛崃的第五年，是邛崃推动川酒成都产区产业人才培养的又一...

2024年9月20日，万源市“三区”科技人才座谈会在万源市尖峰酒店顺利召开，市科技局等市局领导以及派出单位的11位专家人才、花萼绿色食品等10余家企业代表共同参会。会议通报了全市“科技产业发展及科技成果转化应用整体现状”和“科技项目攻关需求”，市委常委、组织部部长何飞出席会议并讲话，会议由市委常委、副市长张龙云主持。会议指出，当前万源正处在以新质生产力引领农业现代化、以产业振兴引领乡村全面振兴、以科技人才下乡引领城乡融合发展的关键时期，对人才尤其是高层次科技人才的渴求与日俱增。要做万源发展的同歌...

近日，为贯彻落实四川产业基金支持甘洛县发展三级联帮结对工作精神及相关实施工作要求，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称：省食研院）与四川产业基金驻甘洛县瓦姑录村第一书记何雁鹏对接座谈托底性帮扶工作。省食研院党委委员、副总经理张其圣，党群人事部、酿酒研究院和泡菜调味品与功能微生物研究中心等部门相关人员参加座谈会。会前，何雁鹏参观了省食研院全国中小企业服务平台、泡调中心和酿酒研究院，听取了省食研院食品发酵领域科研成果转化和技术应用、酒类产品开发等相关情况的介绍。会上，何雁鹏介绍了甘洛县瓦姑...

9月10日，四川省人民政府发布了关于2023年度四川省科学技术奖励的决定。四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“省食研院”）与四川郎酒股份有限公司、四川轻化工大学共同完成的“基于定向风味酿造的浓酱兼香型白酒关键技术创新及应用”荣获四川省科学技术进步一等奖。本项目运用现代科学技术，围绕传统浓酱兼香型白酒“原粮风味转化率低、酿造原酒优品率低、勾调口感一致性差”三大难题，首次定向选育高粱新品种，首创超高温曲和数字化品评勾调技术，选育高粱新品种1个，原酒优级品率提升13%，创新数字化勾调品评技...

9月5日，四川省宜宾五粮液集团有限公司（以下简称“五粮液公司”）技术总顾问赵东带领五粮液公司技术研究中心团队一行到四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“省食研院”）考察调研，就双方下一步合作的开展进行了交流座谈。赵东一行先后参观了省食研院国家中小企业示范平台、酿酒研究院等，听取了酒类及食品发酵领域技术积累、成果转化、平台建设等相关情况的介绍，省食研院总经理刘念、副总经理彭奎，科技市场部主任陈宏毅及酿酒研究院专家团队陪同调研。座谈会上，赵东介绍了五粮液公司的历史沿革、发展现状和在窖池保护...