近日，由省食研院规划设计的云南省大关县靖安竹笋加工产业园正式竣工投产运营。该项目作为大关县聚焦“1竹+N特”产业布局的核心载体，将进一步激活当地“罗汉笋”资源价值，搭建起特色资源转化为优势产业关键平台，为县域特色产业高质量发展注入强劲动能。靖安竹笋加工产业园建设总投资2.1亿元，设计年总产能达约3万吨，预计年产值约6亿元，预计可实现年利税约5000万元。项目总用地面积约80.78亩，结合产业发展节奏与建设实际需求，采用“分期推进、梯次落地”的规划策略，建成后形成“生产+研发+服务+生活”一体化的...

10月11日—12日，省食研院党委委员、总经理刘念率酿酒团队参加2025第四届国际传统发酵食品产业发展大会暨第十四届固态酿造产业技术创新论坛和国家固态酿造工程技术研究中心年会。大会以“创新驱动·链接世界”为主题，荟萃全球发酵食品与固态酿造领域的顶尖院士、权威学者、行业领袖及企业代表，共同聚焦传统发酵食品产业升级与前沿技术应用。酿酒团队紧扣产业前沿，参与传统发酵食品产业盛会，深入了解白酒、调味品、现代发酵及功能性发酵食品的前沿技术趋势与市场需求；参加了白酒产业创新分论坛，与参会企业、科研机构代表围...

近日，“学无止境强国有我”——纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年挑战答题活动全国总决赛在四川达州举行。本次比赛由中宣部“学习强国”学习平台与四川省委宣传部共同主办，汇聚了来自全国各地的28支代表队、84名选手同台竞技。省食研院陈心雨参加的三人组四川代表队凭借扎实的理论功底和出色的团队协作，经过多轮激烈角逐，最终荣获全国三等奖，充分展现了四川产业基金职工良好的理论素养和精神风貌。比赛中，陈心雨与队友经历了多轮高强度考验，沉着应对各个环节挑战。在“固本聚力”环节稳扎稳打，展现扎实基础...

近日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“省食研院”）与上海理工大学、光明乳业股份有限公司等共同完成的“乳酸菌发酵食品创制关键技术及产业化应用”项目，荣获上海市科学技术奖一等奖。“乳酸菌发酵食品创制关键技术及产业化应用”针对国产乳酸菌发酵剂功能作用机制不清，精准靶向筛选技术、高效制备技术及应用技术缺乏，关键制造装备空白等瓶颈问题，解析了乳酸菌功能机制，发明了乳酸菌基因组学以及分子机制精准靶向筛选技术，获得功能明确的乳酸菌；发明了乳酸菌发酵剂高效制备关键技术，创制高效制备设备和新型乳酸...

近日，“学无止境强国有我”——纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年线下挑战答题活动四川代表队选拔赛在成都举行。省食研院陈心雨成功入选四川省队代表队员，将与其他两名队员共同备战9月24日-26日在四川达州举办的全国比赛。此次选拔赛设个人赛、小组赛共三轮比拼，内容聚焦习近平新时代中国特色社会主义思想、党的二十届三中全会精神，汇聚了全省各地45名“学习达人”。陈心雨同志长期深耕“学习强国”平台，学习积分与排名始终位居前列；备赛期间，他针对性梳理题库重点、开展模拟训练，赛场中沉着应对各环节...

近日，2024年度四川省科学技术奖励大会在成都举行，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“省食研院”）凭借“川味火锅底料工程化关键技术与成套装备”项目，荣获四川省科学技术进步奖二等奖。“川味火锅底料工程化关键技术与成套装备”项目聚焦四川省特色优势火锅产业，围绕火锅底料的创新研发与装备集成开展系统攻关，主要揭示了火锅底料典型风味的形成机理，完成了对其风味解析、工艺改良和标准化定型等系列重要工作，提高了生产工程化、标准化水平，成功实现了智能装备集成与产业化应用。项目技术研发成果直接应用于全...

近日，四川酒业茶业投资集团有限公司（以下简称“川酒茶集团”）党委副书记、总经理刘剑带领川酒茶集团经管中心团队、战略投资部团队到省食研院考察调研，就双方下一步合作的开展进行了交流座谈。刘剑一行先后参观了省食研院公司展厅、酿酒研究院、啤酒中试生产线等，听取了酒类及食品发酵领域技术积累、成果转化、平台建设等相关情况的介绍，省食研院党委委员、总经理刘念，副总经理彭奎及酿酒研究院专家团队陪同调研。刘剑介绍了川酒茶集团的发展定位、发展现状和产品开发等方面的情况，同时充分肯定了省食研院在酿酒研究领域取得的成绩...

2025年7月25日，四川省科学技术厅组织评审专家，对由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司牵头，联合四川郎酒股份有限公司、四川轻化工大学、中国科学院成都生物研究所共同实施的四川省科技计划“揭榜挂帅”项目“酱香大曲主要风味成分生成机理及调控关键技术”进行了中期评估，会议由四川省科学技术厅民生处三级调研员李学智主持。四川省食品发酵工业研究设计院有限公司总经理刘念、四川轻化工大学副校长罗惠波、中国科学院成都生物研究所研究员赵海、四川郎酒股份有限公司技术管理委员会部长徐炜等20余人参加会议。本次中期评...

为践行国企社会责任担当，近日，省食研院联合温江区委组织部、社会工作部、德通桥社区等多部门开展“温新护航·微愿筑光”717骑士节公益服务活动，以科技温情传递暖心力量。省食研院党委委员、总经理刘念，党委委员、纪委书记、工会副主席饶玲出席活动，并向外卖骑手们送上夏日清凉慰问。本次活动以党建引领科技服务民生，省食研院通过开放共享资源，展示食品发酵领域科技创新成果，以真挚慰问解决外卖骑手实际需求，生动阐释了立足科技、服务民生的核心使命，以务实举措积极参与构建关爱互助的社区生态，得到了温江区委组织部等部门的...